Unser Team
Die Menschen hinter Trattoria Adriatico.
Die Menschen, die sich täglich für Sie einsetzen — mit Erfahrung, Leidenschaft und Herz.
Marco Bellini
Inhaber & Chefkoch
Marco Bellini bringt über 20 Jahre Erfahrung aus den besten Küchen Italiens mit — von Rimini über Bologna bis München. 2009 eröffnete er die Trattoria Adriatico mit dem klaren Anspruch, echte Adria-Küche nach Salzburg zu bringen. Seine Spezialität ist hausgemachte Pasta, die jeden Tag frisch zubereitet wird.
Sofia Conte
Sommelière & Gastgeberin
Sofia Conte wurde in der Toskana ausgebildet und hat sich auf italienische Regionalweine spezialisiert. Sie kuratiert die 80+ Positionen starke Weinkarte der Trattoria Adriatico und berät jeden Gast persönlich bei der Wahl des perfekten Weins zum Menü. Ihre Leidenschaft für Wein und Gastfreundschaft ist in jedem Abend spürbar.
Luca Ricci
Pizzaiolo
Luca Ricci ist ein ausgebildeter neapolitanischer Pizzaiolo, Mitglied der Associazione Verace Pizza Napoletana. Seit 6 Jahren steht er an unserem Holzofen und zaubert Pizza nach authentischer neapolitanischer Tradition — mit 24-Stunden-Teigführung und dem perfekten Brand im Steinofen bei 450 Grad.
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- Langjährige Erfahrung